Dvina.by

Большое внимание в нашей республике - в том числе из-за последствий аварии на Чернобыльской АЭС - уделяется здоровому питанию. Все помнят акции по йодированию поваренной соли, хлеба и многих других продуктов, которые оказали большое влияние на состояние здоровья белорусов.

В настоящий момент по заказу НИИ питания НАН Беларуси в рамках программы "Дети Беларуси" (подпрограмма "Детское питание") реализуется проект по выпуску консервов с витаминными добавками.

Научная сторона вопроса отдана ученым Витебского государственного медицинского университета (ВГМУ), которые должны в 2009 году придумать рецептуру. А внедрять разработку будет Оршанский мясоконсервный комбинат. В 2010 году планируется выпустить опытную партию продукции, а в 2011 году - наладить массовое производство.

Производство мясных консервов, обогащенных комплексом витаминов и микроэлементов, будет вторым проектом по выпуску профилактического питания для детей и беременных женщин в Витебской области. Первый был осуществлен год назад на Витебском плодоовощном комбинате, однако, из-за непривлекательного внешнего вида, небольших сроков годности и высокой цены консервы не пользовались популярностью у населения.

Выпускать подобную продукцию государство вынуждено не от хорошей жизни. Качество питания белорусов становится все хуже и хуже. Последнее время все более широкое распространение среди населения получают заболевания, обусловленные дефицитом в еде витаминов и микроэлементов. Для их профилактики и разрабатывается специальный сбалансированный комплекс полезных веществ, который будет включен в рецептуру мясных консервов.

Хотелось бы надеяться, что второй проект не постигнет плачевная участь первого.